Accueil > Nos recettes et bonnes pratiques > Cookies chèvre, figue et miel
Cookies chèvre, figue et miel
10 personnes 
25 min 
Facile
10 personnes
25 minutes
Facile
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mettre la farine, la levure et le beurre, mélanger le tout.
Étape 2
Incorporer les oeufs, le sel, le poivre et malaxer pour obtenir une pâte.
Étape 3
Ajouter les dés de fromage, les dés de figues et le romarin, mélanger.
Étape 4
Former un cylindre de 4 cm avec la pâte, laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 5
Couper le cylindre en 20 tranches, les disposer sur une plaque allant au four.
Étape 6
Faire couler un peu de miel sur chaque cookie et les enfourner 10 minutes à 170°C.
Servir tièdes ou refroidis selon les envies.
BON APPÉTIT !
Rudy Palissier
Cette recette vous est proposée par Rudy Palissier, second de cuisine au collège de Prahecq.
INGRÉDIENTS
300g de farine 
250g de beurre
2 oeufs
150g de fromage de chèvre taillé en
cube (type bûche ou chabichou)
70g de figue séchée en cube
8g de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère de romarin haché
1 à 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
1 sachet de levure
Rudy Palissier
Cette recette vous est proposée par Rudy Palissier, second de cuisine de Prahecq.
Vous aimerez aussi…
