Le producteur
L’EARL Biteau Ollereau est une ferme familiale depuis plusieurs générations, la famille Biteau, 3 associés (Jean-François, Thomas et Victor) sont agriculteurs et éleveurs à Frontenay-Rohan-Rohan, petite commune des Deux-Sèvres aux portes du marais poitevin près de Niort (Poitou-Charentes).
Dans cette entreprise nous pratiquons la culture céréalière Bio, et une partie en conventionnel classé HVE (Haute Valeur Environnemental) depuis 2018, avec une grande diversité de cultures. Nous avons un élevage de porc Bio sur aire paillée avec courettes extérieures ainsi qu’un troupeau de vaches allaitantes avec des veaux élevés sous la mère (classé HVE). Nos animaux sont nourris avec les céréales, luzerne, herbe et foin issues de notre exploitation.
Nous sommes conscients, attentifs, à l’écoute de l’ensemble des citoyens , de ce que nous pouvons leur apporter par rapport à notre métier tout en prenant soin de notre planète. C’est pourquoi depuis près de 10 ans nous avons débuté la vente à la ferme, étoffé avec le temps par différents produits pour répondre à votre demande.
Nous vous proposons des colis de porc Bio, vache et veau sous vide et de la charcuterie au détail ainsi que notre gamme de bocaux et légumes secs Bio avec dégustation lors de nos ventes à la ferme.
La traçabilité et la qualité de la viande sont assurées à chaque étape de la transformation. La découpe est réalisée par un atelier local et agrée AB. Les caissettes sont à récupérer à la ferme suivant les dates et horaires envoyées par nos soins après réservation à l’aide d’un email.
Nos légumineuses
Lentilles corail
Lentilles vertes
Pois chiches
Flageolets
Mogettes
Haricots rouges
Nos bocaux et conserves
Pâté de campagne
Pâté de campagne au piment d’espelette
Pâté de campagne à la noisette
Rillettes de porc
Terrine de foie de porc
Tartinade de boudin noir
Pâté du chef
Pâté de tête
Mousse de foie
Rillettes (sous vide)
Sauté de porc à la crème de moutarde
Cassoulet (aux mogettes de la ferme)
Saucisses aux lentilles (de la ferme)
Tartinade de lentilles
Tartinade de lentilles aux légumes
Tartinade de lentilles aux noix
Houmous de pois chiches
Tartinade de mogettes
Tartinade de mogettes aux légumes
Tartinade mogettes au cumin et persil
Tartinade de mogettes au paprika
Haricots rouges en bocal
Mogettes en bocal
Flageolets en bocal
Pois chiches en bocal
Lentilles vertes en bocal
Nos charcuteries
Bacon
Jambon blanc
Jambonneau
Nos chips & Crackers
Maïs pop corn
Nos graines
Graines de chia
Nos pièces découpées
Cœur de bœuf
Foie de bœuf
Viande à fondue de bœuf
Langue de bœuf
Queue de bœuf
Rognon de bœuf
Joue de bœuf
Araignée de bœuf
Tournedos de bœuf
Bavette de bœuf
Côte de bœuf
Viande hachée de bœuf
Steak haché de bœuf
Côte de bœuf
Hampe de bœuf
Jarret de bœuf
Onglet
Rôti de bœuf
Rumsteck de bœuf
Steak de bœuf
Viande à bourguignon
Viande à pot au feu
Basse côte de bœuf
Entrecôte de bœuf
Faux-filet de bœuf
Saucisses de bœuf
½ tête roulée avec langue
Cœur de veau
Ris de veau
Foie de veau
Rognon de veau
Queue de veau
Viande à blanquette de veau
Plat de côte de bœuf
Côte de veau
Escalope de veau
Filet mignon de veau
Hampe de veau
Jarret de veau
Langue de veau
Rôti de veau
Tendron de veau
Quasi de veau
Poitrine de veau
Rôti de porc
Côtes de porc
Escalopes de porc
Poitrine de porc
Jarret de porc
Nos salaisons
Boudin noir
Saucisson sec nature
Saucisson sec aux noisettes
Jambon de pays
Nos saucisseries
Grosses saucisses
Saucisse de Franquefort
Saucisse fumée
Chipolatas Nature
Chipolatas aux herbes
Chipolatas basquaises
Merguez
Boudin antillais
Boudin blanc
Les labels
LES LABELS
POINTS DE VENTE
Retrouvez ci-dessous les différents points de vente, au jardin, sur les marchés ou auprès de revendeurs.
À LA FERME
16 rue de la Garenne79270 Frontenay Rohan Rohan
Sur réservation pour les colis (1 jeudi sur 2 environ, de 16h à 19h)
Les casiers fermiers de Coulonges sur l’Autize
1 Chem. des Bourlotières79160 Coulonges-sur-l'Autize
Au Potager Mignon
Le champ gâté Grange 79210 Prin-Deyrançon
Biocoop Niort
30 Rue Gutenberg 79000 Niort
Biocoop Surgères
Rue Théodore Tournat 17700 Surgères
Api - Super supérette de Epannes
Grand Place, Grande Rue, 79270 Épannes
Api - Super supérette de Vouhé
16 Rue de la Laiterie, 17700 Vouhé
Api - Super supérette de Brûlain
Rue Baptiste-Paul Grimaud 79230 Brûlain
Api - Super supérette de Saint-Rémy
Rue de Saint-Maxire79410 Saint-Rémy
Api - Super supérette de Essouvert
18 Rue des Écoles 17400 Essouvert
Api - Super supérette de Viennay
32 Rte de Thouars 79200 Viennay
Le maraîcher Basséen
Chem. de Patarine 79270 Frontenay-Rohan-Rohan
Plaisirs Fermiers Mendès France
Rue Jacques Vaucanson 79000 Niort
Carrefour contact de Frontenay Rohan Rohan
32 Rue du Champ de Foire 79270 Frontenay-Rohan-Rohan
Leclerc de Mendès Niort
580 Av. de Paris 79000 Niort
Mogettes & Cie
19 Rue Sainte-Marthe 79000 Niort
Petits Poids et Kilogrammes
3 Rue Brisson 79000 Niort
Maison du bourg de St Pardoux de Soutiers
1-3 Rte du Val de Flore 79310 Saint-Pardoux-Soutiers
À LA FERME
79270 Frontenay-Rohan-Rohan
Biocoop Niort
79000 Niort
Biocoop Surgères
17700 Surgères
Api – Super supérette de Epannes
79270 Épannes
Api – Super supérette de Vouhé
17700 Vouhé
Api – Super supérette de Brûlain
79230 Brûlain
Api – Super supérette de Saint-Rémy
79410 Saint-Rémy
Api – Super supérette de Essouvert
17400 Essouvert
Api – Super supérette de Viennay
79200 Viennay
Le maraîcher Basséen
79270 Frontenay-Rohan-Rohan
Plaisirs Fermiers Mendès France
79000 Niort
Les casiers fermiers de Coulonges sur l’Autize
79160 Coulonges-sur-l’Autize
Au Potager Mignon
79210 Prin-Deyrançon
Distributeur Pizza de Frontenay Rohan Rohan
79270 Frontenay-Rohan-Rohan
Carrefour contact de Frontenay Rohan Rohan
79270 Frontenay-Rohan-Rohan
Leclerc de Mendès Niort
79000 Niort
Mogettes & Cie
79000 Niort
Petits Poids et Kilogrammes
79000 Niort
Maison du bourg de St Pardoux de Soutiers
79310 Saint-Pardoux-Soutiers
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