Tradiflette

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pâtes 8 min dans une eau bouillante non salée. Une fois cuites, stopper la cuisson en les « rinçant » à l’eau froide ;

Étape 2

Dans une poêle, faire fondre du beurre et cuire les oignons coupés en lamelles. Réserver ;

Étape 3

Toujours dans la même poêle, faire cuire les lardons (sans matière grasse) et réserver ;

Étape 4

Déglacer votre poêle avec le verre de vin blanc. Hors du feu, incorporer la crème fraîche et mélanger ;

Étape 5

Préchauffer le four à 180/200°C ;

Étape 6

Dans un plat allant au four, mettre une couche de pâte, puis oignons et lardons. Renouveler l’opération si nécessaire pour finir avec une couche de pâtes. Saler et poivrer selon votre goût ;

Étape 7

Verser le mélange de crème et vin blanc sur la préparation. Couper le reblochon par la moitié (horizontalement) et répartir les morceaux sur le plat. Couvrir de papier aluminium ;

Étape 8

Mettre au four 15 à 20 min. Servir accompagné de vin blanc.

Le mot de Grainélis : Cette recette avec la Tradi sarrasin apporte un goût subtil de terroir. Testée et approuvée. En portion individuelle, dans une petite marmite, les Tradi courtes sont plus appropriées.

BON APPÉTIT !