Le producteur
L’EARL de Laurière est une exploitation agricole située dans le Marais Poitevin, à Epannes, entre Niort et La Rochelle. Nous nous consacrons à la culture de céréales et à l’élevage de vaches maraîchines.
Nos spécialités sont la viande de boeuf, le veau de lait, élevé sous la mère, ainsi que la production de légumes secs, que nous proposons à la vente directement sur notre exploitation. Nous avons pour ambition de fournir un produit de qualité à un prix abordable, tout en respectant les principes de l’agriculture biologique et en observant attentivement la nature qui nous entoure.
Notre force : nourrir nos animaux avec ce qui est produit par nous-mêmes. Au menu, foin et/ou enrubannage d’herbe et/ou de luzerne.
La viande de veau est conditionnée sous vide, pour revenir sous forme de caissettes de 5 kilos prêtes à la vente. Grâce à notre mode d’élevage extensif, nous produisons une viande rosée, que nous appelons veau rosé du marais. Concernant le bœuf, il s’agit de colis de 10 kilos avec 2 modèles au choix.
La vache maraîchine, une race locale toujours en danger, est élevée dans de vastes prairies où elle se nourrit d’une flore variée. Ce type d’élevage contribue à la conservation des marais et permet de préserver un patrimoine biologique et culturel. La saveur et la tendreté de cette viande séduisent de plus en plus de consommateurs soucieux de qualité et de durabilité.
En achetant notre viande, vous soutenez ce programme de développement durable.
Nos Pièces découpées
steak haché
cheveux d’ange
côte
tournedos
viande à fondue
bourguignon
pot au feu
morceaux à griller (steak, faux filet)
rôti
blanquette (veau)
escalopes (veau)
rôti (veau)
osso-buco (veau)
Nos légumineuses
Lentilles vertes
Pois chiches
Mogettes
lentilles corail
Nos bocaux & conserves
Rillettes de veau au piment d’espelette
Rillettes de veau au muscadet
Rillettes de veau au pineau des Charentes
Tajine de veau aux fruits secs
Les labels
LES LABELS
CONTACT
La belle maraîchine
130 place de l’église
79270 Épannes
06 85 08 40 94
POINTS DE VENTE
Retrouvez ci-dessous les différents points de vente, à l’exploitation, sur les marchés ou auprès de revendeurs.
À LA FERME
130 place de l'église79270 Épannes
Tous les jeudis : 16H–18HVente de colis : une fois par mois les jeudi et vendredi de 14h à 18h
MAISON DU MARAIS POITEVIN
5 Pl. de la Coutume79510 Coulon
LA COOP DE COULON
40 Rue André Cramois79510 Coulon
LA PETITE ÉPICERIE
2 B Rue de l'Église79270 Le Vanneau-Irleau
LE PETIT FOURNIL
594 Grande Rue79270 Épannes
GAMM VERT
128 Rte de la Rochelle79006 Niort
GAMM VERT
Rue des Petits Champs79500 Melle
À LA FERME
79270 Epannes
MAISON DU MARAIS POITEVIN
79510 Coulon
LA COOP DE COULON
79510 Coulon
LA PETITE ÉPICERIE
79270 Le Vanneau-Irleau
LE PETIT FOURNIL
79270 Épannes
GAMM VERT
79006 Niort
GAMM VERT
79500 Melle
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