Le producteur
Au cœur de la Gâtine, notre ferme familiale est avant tout une histoire de transmission, de passion et de travail partagé. Joël et ses trois enfants Stanislas, Mélissa et Mathias unissent chaque jour leurs compétences et leur énergie pour faire vivre une agriculture à taille humaine, respectueuse de la terre, des animaux et des hommes.
Les terres de la ferme sont cultivées avec soin, dans le respect des saisons et du terroir local. Les cultures permettent de nourrir le troupeau et de préserver l’équilibre naturel de l’exploitation. Chaque parcelle est travaillée avec attention, dans une logique durable, afin de garantir la qualité des productions et la pérennité de la ferme.
L’élevage de chèvres occupe une place centrale dans notre activité. Le bien-être du troupeau est une priorité, car il est la clé d’un lait de qualité, riche et savoureux.
Ce lait est ensuite transformé directement sur place, au sein de la ferme. De la traite à la fabrication, chaque étape est maîtrisée par la famille, dans le respect des savoir-faire traditionnels. Les fromages sont affinés sur place, dans nos caves, où le temps et les soins apportés révèlent toute la finesse et le caractère de nos produits.
Travailler ensemble, en famille, donne tout son sens à notre métier. Cette complémentarité entre générations permet de mêler expérience, innovation et amour du terroir. À travers nos fromages et nos productions, nous souhaitons partager une part de notre quotidien et de notre attachement profond à notre terroir.
Nos fromages
Crottin nature frais
Crottin nature affiné
Bûchette fraiche nature
Tomme de chèvre
Crottin frais Ail et persil
Crottin frais Salapempa (paprika)
Crottin frais Epices mexicaines
Crottin frais Epices orientales
Crottin frais Epices provençales
Crottin frais Noisettes grillées
Crottin frais Tomage Basilic
Crottin frais Pétales de fleurs
Crottin frais Epices indiennes (curry)
Crottin frais Oignon (oignon, gingembre)
Les labels
LES LABELS
POINTS DE VENTE
Retrouvez ci-dessous les différents points de vente, à l’exploitation, sur les marchés ou auprès de revendeurs.
FROMAGERIE CAP'RÉ
2 La Prée, 79240 Le Busseau
Durant les horaires d'ouverturesFROMAGERIE CAP’RÉ
79240 Le Busseau
durant les horaires d’ouverture
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