Le producteur
Galatea est une brasserie artisanale de kombucha installée à La Ferrière-en-Parthenay, en Gâtine poitevine. Portée par Isabelle Chessé-Loupy et Patrice Chessé, un couple d’entrepreneurs expérimentés, elle produit un kombucha vivant, ancré dans les savoirs ancestraux et les ressources locales. Galatea valorise une approche artisanale respectueuse, bio et engagée.
Le kombucha naît d’une fermentation lente du thé grâce au SCOBY – une culture symbiotique de bactéries et levures. Cette boisson millénaire, originaire d’Asie, offre un équilibre pétillant : faible teneur en calories et sans alcool, source de probiotiques, antioxydants et vitamines.
Chez Galatea, le procédé de fabrication privilégie une fermentation maîtrisée pour des arômes harmonieux, enrichis de plantes cueillies localement lorsque c’est possible. Chaque bouteille reflète ce terroir : formats soignés, emballages éco-responsables, production et vente en circuits courts.
Le savoir-faire de Galatea met l’accent sur un kombucha gourmand et accessible, idéal pour accompagner les moments conviviaux – apéritifs et repas sans alcool, pauses désaltérantes. Inspirée par des succès comme Rise Kombucha au Canada, l’entreprise explore des saveurs typiques de la région tout en restant fidèle à une qualité premium et vivante.
Retrouvez tous nos points de vente : https://galatea-kombucha.fr/pages/contact
Nos kombuchas
L’Original : le kombucha nature dans toute sa splendeur
Aloysia : infusé aux feuilles de verveine odorante
Combava : aux notes de litchi
Hespérides : de subtiles notes d’agrumes mêlées au poivre de Sichuan et aux baies roses
Virgin Mojito : une réinterprétation du mocktail à la menthe avec une pointe citronnée
Ginger Bliss : au parfum équilibré de gingembre
Mama Rosa : aux notes florales de rose
Thé vert – Matcha : sec et herbacé
Automne en Gâtine : au jus de pomme, baie de sureau et basilic
Fraise – Basilic : une saveur estivale très gourmande
Les labels
LES LABELS
CONTACT
Galatea
65 avenue de Nantes
79390 La Ferrière-en-Parthenay
06 95 15 83 99
POINTS DE VENTE
Retrouvez ci-dessous les différents points de vente, à l’exploitation, sur les marchés ou auprès de revendeurs.
GALATEA KOMBUCHA
65 Av. de Nantes, 79390 La Ferrière-en-Parthenay
Durant les horaires d'ouvertures
