Bonjour, nous sommes Raphaël Marquet et Camille Touzeau, installés depuis 2021 sur la ferme de Magnantru à Périgné, près de Brioux sur Boutonne. Propriétaires d’un troupeau de 30 vaches, nous sommes producteurs de veau Bio de race Bazadaise et Parthenaise, élevés sur place et nourris essentiellement au fourrage et céréales bio autoproduits. La découpe de la carcasse, la transformation et la cuisine se font sur place dans notre laboratoire.

Producteurs de canards gras en parallèle, nous gavons sur paille et uniquement au maïs entier. Attenant au laboratoire, nous avons notre propre abattoir de volaille, cela garantit une traçabilité transparente.

Nous proposons en vente directe à la ferme, des morceaux de veau et/ou canard gras au détail ou des colis de veau de 3kg , 5kg ou 7kg, le tout, toujours sous-vide. Nous avons la possibilité de faire du sur-mesure pour combler toutes vos attentes.
Notre gamme comprend également des conserves comme des rillettes, des terrines, des plats cuisinés et bien-sûr du Foie Gras mi-cuit. Nous proposons aussi de la vente en magasins locaux et/ou Bio, comme à L’EPICERIE FERMIERE situé à Melle ou bien PICOBIO situé à Chauray.

Certifié Bio et engagé dans une démarche de respect de l’environnement, vous pourrez profiter d’un séjour en pleine nature dans notre gîte pour venir découvrir nos belles vaches.

La Bazadaise originaire de Bazas est une race à faible effectif, à travers différents concours Agricole, nous aidons à faire connaître et développer cette race peu connue dans les Deux-Sèvres. La Parthenaise, originaire de Parthenay, est une race emblématique du 79. Toutes les deux apportent une qualité de viande supérieure, tendre et naturellement claire.

Amoureux de la nature et des animaux, nous veillons au bien-être de nos bêtes au quotidien, nous souhaitons garder un modèle familial et à petite échelle pour s’assurer de la qualité de nos produits.

Adhérer à la marque Produit des Deux-Sèvre est pour nous un engagement supplémentaire pour faire découvrir le « manger local » aux consommateurs.
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